Деметриа Девон "Деми" Ловато е родена на 20 август 1992 г. в Албакърки, Ню Мексико, в семейството на Даяна Де Ла Гарза, бивша мажоретка на "Далас Каубойс", и Патрик Мартин Ловато, инженер и музикант. Деми започва като дете актьор в "Барни и приятели". През 2007 г. получава роля в кратък сериал на Disney Channel, наречен 'As the Bell Rings', а след това получава главната роля във филма Camp Rock. По време на снимките на "Camp Rock" Деми Ловато започва да записва и три песни за саундтрака на филма и оттогава има няколко солови издания. През 2009 г. Ловато получава главната роля в сериала "Сони с шанс", друг сериал на Disney Channel. По-късно става съдия в телевизионното състезателно шоу "X Factor" от 2012 до 2013 г.
Освен че е бивша мажоретка на "Далас Каубойс", майката на Ловато, Даяна Ловато, е бивша изпълнителка на кънтри музика. Бащината им полусестра Амбър е родена през 1983 г.; по-голямата им сестра Далас също е певица и актриса; а майчината им полусестра Мадисън е родена през 2001 г.
Когато пораства, Ловато печели няколко конкурса за таланти и изнася концерти на известни места, включително в Eismann Center и в полувремето на шоуто на Далас Каубойс в Деня на благодарността заедно с LeAnn Rimes. Започват сериозната си кариера в шоубизнеса на 10-годишна възраст, когато стават редовни участници в детското телевизионно предаване "Барни и приятели". Ловато също така гостува в телевизионните драми "Просто Джордан" (2007 г.) и "Бягство от затвора" (2006 г.).
През 2007 г. Деми Ловато започва да работи с Disney Channel. Първо получава роля в кратко телевизионно предаване, наречено 'As The Bell Rings'. Ролята им в него обаче приключва, когато Ловато е избрана за ролята на Мичи Торес в главната роля на филма на Disney Channel 'Camp Rock'. По време на снимките на "Camp Rock" Деми Ловато започва да записва и три песни с поп групата Jonas Brothers за саундтрака на филма.
През 2008 г. Ловато прави кавър на номинираната за "Оскар" песен "That's How You Know" от филма "Enchanted" в албума "DisneyMania 6". По-късно през 2008 г. Деми започва да снима втория си оригинален филм за Disney Channel, "Програма за защита на принцесите". Филмът е заснет в Пуерто Рико, а Ловато се снима заедно с тогавашната си добра приятелка Селена Гомес.
Деми Ловато е звезда в собственото си телевизионно шоу по Disney Channel, наречено 'Sonny with a Chance'. Сериалът дебютира през 2009 г., като се превръща в едно от най-популярните предавания на канала и превръща Ловато в една от най-ярките му звезди. "Sonny with a Chance" продължава до 2011 г.
На 23 септември 2008 г. Ловато издава дебютния си албум 'Don't Forget' (Не забравяй). Няколко от песните в албума са написани в съавторство с Jonas Brothers. Албумът дебютира на второ място в класацията Billboard 200. В рамките на промоцията на този албум Ловато заминава на турне с Jonas Brothers на тяхното турне Burning Up Tour 2008 като откриващ изпълнител.
На 21 юли 2009 г. Деми Ловато издава втория си студиен албум "Here We Go Again". През следващата година те отново тръгват на турне с Jonas Brothers и по това време имат романтична връзка с Джо Джонас. По време на турнето Ловато влиза в пререкание с танцьорка. Побоят попада в заглавията на вестниците и след инцидента двамата търсят лечение. Според списание People певицата е потърсила помощ заради "емоционални и физически проблеми". По-късно се разкрива, че някои от тези проблеми са хранителни разстройства и самонараняване чрез рязане.
Месеци след приключване на лечението Ловато издава албума "Unbroken" от 2011 г., в който е включен хитът "Skyscraper". Двамата издават следващия си албум "Demi" две години по-късно.
Извън музиката, киното и телевизията Ловато е и национален говорител на Hasbro "Hit Clips". Те също така са направили няколко успешни озвучавания за радио и телевизия за компании като Denny's, Radica и Hasbro.
През 2012 г. Ловато поема нова роля: те се присъединяват към ;The X Factor;, популярно певческо състезание, във втория му сезон като съдия. Ловато, Саймън Кауъл, титанът на музикалната индустрия Ел Ей Рийд и попзвездата Бритни Спиърс работят заедно, за да прегледат участниците и да помогнат да се определи кой ще спечели договор за запис на стойност 5 млн. долара. Шоуто продължава три сезона.
Ловато се завръща към актьорството през 2013 г. с постоянна роля в хитовия музикален сериал "Хор". По това време те станаха по-открити за по-ранните си лични борби, признавайки, че са се борили и с проблема със злоупотребата с наркотици. Ловато също така оповести публично диагнозата си за биполярно разстройство. Според Cosmopolitan for Latinas те използват медикаменти, за да се справят с това състояние.
През 2015 г. Ловато издава нов сингъл, озаглавен "Cool for the Summer". Напоследък те се занимават и с различни телевизионни проекти. През същата година Ловато се появява като гост-съдия в "Drag Race" на RuPaul. Смесиха професионалната и личната си страна, за да заснемат гостуване в шоуто на гаджето си Уилмър Валдерама From Dusk Till Dawn: The Series. - И.И. превод