Упи Голдбърг е родена като Карин Илейн Джонсън в квартал Челси в Манхатън на 13 ноември 1955 г. Майка ѝ, Ема (Харис), е учителка и медицинска сестра, а баща ѝ, Робърт Джеймс Джонсън-младши, е свещеник. Последните предци на Упи са от Джорджия, Флорида и Вирджиния. Работи в погребално бюро и като зидарка, докато взема малки роли на Бродуей. Премества се в Калифорния и работи с импровизационни групи, включително Spontaneous Combustion, и развива уменията си като стендъп комедиантка. Голдбърг става известна с участието си в специален филм на HBO и в моноспектакъл като Мама Мейбли. В своята просперираща кариера тя е известна като уникален и социално осъзнат талант с ясно изразени либерални възгледи. Сред гаджетата ѝ са Тед Дансън и Франк Лангела. Голдбърг е била омъжена три пъти и веднъж е била пристрастена към наркотиците.
Първата си голяма филмова роля Голдбърг получава в "Пурпурен цвят" (1985 г.). За ролята си получава много похвали от критиката и номинация за "Оскар", в резултат на което се превръща в голяма звезда. Следващите ѝ опити в края на 80-те години са в най-добрия случай незначителни попадения. Тези филми в повечето случаи са отвъд шаблонните комедии като "Взломник" (1987), "Телефонът" (1988) и "Jumpin' Jack Flash" (1986). Като име и опора на Холивуд я прави ролята ѝ в касовия хит "Призрак" (1990), с която печели "Оскар". Упи Голдбърг е най-известна в началото на 90-те години на ХХ в., когато редовно се появява в сериала "Стар Трек: Следващото поколение" (1987). Тя признава, че е голям фен на оригиналния сериал "Стар Трек" (1966 г.) и се възползва от възможността да участва в "Стар Трек: Следващото поколение".
Голдбърг получава още една хитова роля в "Sister Act" (1992 г.). Нейната "риба на сухо" с известна светкавица сякаш намери отклик сред публиката и филмът се превърна в касов хит. По това време Упи се снима в някои силно рекламирани и умерено успешни комедии, сред които Made in America (1993) и Soapdish (1991). Голдбърг последва успеха си с филма "Sister Act 2: Back in the Habit" (1993), който е добре приет, но като че ли не може да се мери с първия.
С наближаването на края на 90-те години на миналия век Голдбърг сякаш редува главни роли в директни комедии като "Еди" (1996) и "Сътрудникът" (1996) и поддържащи роли в по-независими филми като "Дълбокият край на океана" (1999) и "Как Стела си върна хъса" (1998). Голдбърг никога не забравя откъде е дошла, като е била водеща на много церемонии в чест на други легендарни фигури от развлекателния бизнес. Сред последните ѝ филми са "Надпревара с плъхове" (2001 г.) и тихо приетият "Кралство идва" (2001 г.). Голдбърг участва с гласа си в много анимационни филми, сред които The Pagemaster (1994 г.) и Captain Planet and the Planeteers (1990 г.), в ролята на Гая, гласът на Земята. Редува високобюджетни филми, независими филми, трибюти, документални филми и дори телевизионни филми (включително Теодор Рекс (1995)).
Упи е акредитирана като наистина уникален и видим талант в Холивуд. Може би тя винаги ще бъде запомнена и с Comic Relief, като играеше неразделна роля в почти всеки техен благотворителен концерт. Упи е и централен квадрат в "Холивудски квадрати" (1998 г.), понякога води церемонията по връчването на наградите "Оскар" и е автор, с книгата "Книга". - И.И. превод