Куентин Джером Тарантино е роден в Ноксвил, Тенеси. Баща му, Тони Тарантино, е италиано-американски актьор и музикант от Ню Йорк, а майка му, Кони (Макхю), е медицинска сестра от Тенеси. Куентин се премества с майка си в Торанс, Калифорния, когато е на четири години.
През януари 1992 г. на филмовия фестивал "Сънданс" се появява филмът "Кучетата от резервоара" (Reservoir Dogs, 1992) на първия сценарист и режисьор Тарантино. Филмът получава одобрението на критиката и режисьорът веднага се превръща в легенда. Две години по-късно той последва успеха на "Кучетата" с "Криминале" (1994), чиято премиера се състоя на фестивала в Кан и спечели престижната награда "Златна палма". На наградите "Оскар" през 1995 г. филмът е номиниран за най-добър филм, най-добър режисьор и най-добър оригинален сценарий. Тарантино и партньорът му по сценарий Роджър Авари си тръгват с награда само за най-добър оригинален сценарий. През 1995 г. Тарантино режисира една четвърт от антологията "Четири стаи" (1995 г.) заедно с приятелите си и колеги-автори Александър Рокуел, Робърт Родригес и Алисън Андерс. Филмът е открит на 25 декември в САЩ с много слаби отзиви. Следващият филм на Тарантино е "От здрач до зори" (1996 г.) - история за вампири и престъпления, на която той е сценарист и участва заедно с Джордж Клуни. Филмът се представя сравнително добре в кината.
Оттогава насам Тарантино е режисьор на няколко успешни от гледна точка на критиката и финансите филма, сред които "Джаки Браун" (1997 г.), "Убий Бил": (2003), "Убий Бил" (2003), "Убий Бил" (2003), "Убий Бил: 2 (2004), Inglourious Basterds (2009), Django Unchained (2012) и The Hateful Eight (2015). - И.И. превод