Себастиан Роше е шотландско-френски актьор, известен с ролите си на Кърт Мендел в "Одисея 5" (2002), Томас Джером Нютън в "Fringe" (2008), Мартин Хойсман в "Човекът във високия замък" (2015), Мишел Мариво в "Младият папа" (2016), Балтазар в "Свръхестествено" (2005) и Микаел в "Дневниците на вампира" (2009) и "Първоизточниците" (2013). Работата му в киното включва A Walk Among the Tombstones (2014) и Beowulf (2007).
Роше е роден в Париж, Франция, в семейството на баща французин, Филип Роше, и майка шотландка, Гейл Стюарт. От 12 до 18-годишна възраст живее на платноходка с родителите си и двамата си братя, като пътува до Средиземноморието, Африка, Южна Америка и Карибите. Завършва престижната Френска национална академия за драматични изкуства. Роше учи и в Cours Florent и École nationale supérieure des arts et techniques du théâtre. След дипломирането си през 1989 г. Роше започва работа във френския театър, филми и телевизия.
През 2002 г. Роше започва да изпълнява ролята на Кърт Мендел в канадския научнофантастичен сериал "Одисея 5" (2002) за Showtime. През 2007 г. Роше започва да се появява в сапунената опера на ABC General Hospital (1963) в ролята на престъпника Джери Джакс. През 2010 г. Роше се присъединява към постоянния актьорски състав на драматичния сериал "Свръхестествено" (2005) на The CW. След това участва в научнофантастичния сериал на Fox Fringe (2008), като се появява във втори и трети сезон в ролята на Томас Джером Нютън, основен антагонист на сериала. През 2011 г. Роше започва да се появява отново в ролята на Микаел, бащата на Оригиналните вампири, в свръхестествения драматичен сериал на The CW "Дневниците на вампира" (2009) и в неговия спинофен сериал "Оригиналните" (2013).
През 2016 г. Роше участва в минисериала на Паоло Сорентино "Младият папа" (2016) заедно с Джуд Лоу и Джеймс Кромуел, а в драматичния сериал "Човекът във високия замък" (2015) има постоянна роля като Мартин Хойсман.
Роше живее в САЩ от 1992 г. Запознава се с Вера Фармига през 1997 г., докато се снимат заедно в приключенския сериал Roar (1997) на Fox, и се жени за нея през същата година. След седемгодишен брак Роше и Фармига се разделят и впоследствие се развеждат. На 31 май 2014 г. той се жени за австралийската актриса Алисия Хана-Ким на частна церемония в Меркуес, Франция.