Ерик Пър Съливан е роден в Уорчестър, щата Масачузетс, САЩ. Той има черен колан първа степен по таекуондо, обича да кара ски, да се носи по вълните с бодиборд, да изгражда препятствия, да играе пейнтбол и да пътува. Дебютира в киното с епизодична роля във филма Армагедон (1998), а първият му по-голям пробив идва с ролята на Фъзи в драмата Правилата на сайдъровата къща (1999).
Най-разпознаваем е с ролята на Дюи – най-малкия брат в хитовия сериал Малкълм (2000), където впечатлява с чувство за хумор и сценично присъствие от съвсем ранна възраст. Майка му е родом от Швеция и Ерик владее свободно както английски, така и шведски език. Винаги е бил отличник и цени времето, което прекарва със съучениците и приятелите си.